柠檬稍微冷冻一下，2-3个小时，就是冻到发硬，里面有冰碴，但不是完全硬邦邦切不动的那种程度。这时候再切就很容易成型，不会切歪，也不会淌水。切好了，可以放回冰箱冷冻保存，也可以放在密封罐里淋上蜂蜜冷藏。