我们平时选黄柠檬的比较多，因为黄柠檬味道比较清香，而且也可以作为调味品来食用，所以夏天除了泡水喝之外，直接用作调味品也是很好吃的，在西餐中还经常用它来去腥，如果自己买来吃的话，最好是选择黄柠檬了。

怎样才能买到新鲜并且味道好的柠檬呢？根据果农的说法，从这5个方面去判断。

一，看果蒂。

买柠檬的时候第一步就要看一下柠檬的果蒂，这个部位最能够看出柠檬的新鲜度，新鲜柠檬果蒂呈绿色，如果果蒂变为黄褐色，颜色发污发暗，说明这个柠檬就不新鲜了。

二，看果脐。

果脐部位也是有两种，一种是圆圆的，比较扁平，不会凸出来，另一种是突出来比较尖，这两种的话要选择圆的这种比较光滑的，这样的柠檬味道比较清香。

三，看形状。

柠檬有比较圆润的也有比较尖的，如果购买的话尽量选择圆润的柠檬，而且表皮非常光滑，没有比较硬的凸起，这样的比较好吃，如果柠檬表面凹凸不平就不要选了。

四，用手捏。

捏一下柠檬表面，新鲜的柠檬是比较硬的，用手按不下去，如果是时间比较长的柠檬非常软，捏一下一个坑，这样的就不好吃啦！

五，看产地。

一方水土养一方人，当然原产地的柠檬味道会更加正宗，更加醇香，在我们国家，四川安岳被称为“中国柠檬之都”，全国80%以上的柠檬都出自这里，农民家家户户基本上都会种植柠檬，所以如果你不会选柠檬，就选原产地的肯定是没错。

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